青農專區

農糧署北區分署青農田園真食饗宴青農料理王競賽桃青農榮獲冠軍

~106年度北區五縣市青年農民料理饗宴暨農特產品拓展客源加值計畫
~「青農田園.真實饗宴」活動,邀請知名主廚蔡季芳老師擔任評審及與五縣市青農介紹特色料理,將五縣市的青農料理及特色食材介紹給與會貴賓,並邀請長官上台與青農互動,贏得在場長官及來賓熱烈回響,採現場烹飪方式辦理料理競賽,競賽時間由上午8點開始至11:50分前須完成7菜1湯特色料理(7菜+1湯+1甜點+1水果)陸續出菜,並於該道菜出菜時同步置於評審區供評審試吃評分,評分標準1.使用在地食材比例 30%。 2.料理特色 20%。 3.口感及創意 35% 。4.食材料理介紹 5%。 5.料理過程及參與 10%。綜合評出創意料理獎項(第1名(冠軍)1名,第2名(亞軍)1名,第3名(季軍)1名,優勝2名,競賽結果:桃園市青年農民聯誼會榮獲冠軍。
~桃青農料理王-食在‧桃青‧好味道菜單
1.在地時蔬五行拼-李洋佳
2.桃青結合一條心-廖俊融
3.紅藜翡翠黃金飯-林治遠
4.蘿勒香煎雞腿排-林治遠
5.長長久久(韭韭)青農魂-廖俊融
6.蕃茄紅了翠玉牛-李洋佳
7.沛芳鑲玉煎菜蛋-劉開倫、洪靜芳
8.仙草嫩排杮黃金-廖俊融
9.戀戀客家五福圓-洪靜芳、蕭富嚴
10.福爾摩沙滿戴果-吳貴盛
11.客家艾草牛汶水(小點心)-吳貴盛